Koffie van paddenstoelen. Het klinkt misschien gek, maar het is eigenlijk best logisch. Paddenstoelen smaken vaak aards, donker en sommige wat bitter. Als je daarom de juiste soorten combineert, krijg je een drank die behoorlijk wat weg heeft van koffie! Zo ook mijn eigen versie van paddenstoelenkoffie, Puur Paddenstoel van Peter. Het bestaat uit een poeder dat je kan oplossen in heet water waar vijf verschillende paddenstoelen in verwerkt zijn: Lion’s mane, Maitake, Cordyceps, Reishi en Chaga. Je gaat er trouwens niet van trippen, want er zitten geen geestverruimende middelen in.
Het idee om een paddenstoelenkoffie te ontwikkelen komt voort uit de recente populariteit van de drank op internet en social media. Aangezien ik zelf de paddenstoelen die ik niet verkoop verwerk tot poeder, had ik deze voorhanden. Ook pluk ik vaak in het wild soorten als eikhaas (maitake) en chaga. Zo was de eerste versie snel geboren.
Hieronder staan verder nog antwoorden op de meestgestelde vragen. Proost!
Puur Paddenstoel van Peter
Veelgestelde vragen
Ga je trippen van paddenstoelenkoffie?
Nee. Dat ga je niet. De vijf paddenstoelen in de koffie bevatten geen psilocybine (het tripmiddel in Paddo’s)
Wat zijn de gezondheidseffecten van paddenstoelenkoffie?
Dit is een hele moeilijke vraag, omdat ik me begeef in de wereld van gezondheidsclaims als ik hier bepaalde uitspraken over doe. Hier wil ik van wegblijven, aangezien er nog onvoldoende wetenschappelijk onderzoek is om zulke claims hard te kunnen maken en deze wettelijk dus niet zijn toegestaan. Wat wel duidelijk is, is dat je geen cafeïne binnenkrijgt als je paddenstoelenkoffie drinkt. Ook bevat de drank vrij veel vezels, die belangrijk zijn voor de spijsvertering.
Wat zijn de ingrediënten van de paddenstoelendrank?
Puur Paddenstoel van Peter bevat alleen gedroogde en vermalen vruchtlichamen van Cordyceps, Lion’s mane, Maitake, Chaga en Reishi. Geen cacao (want dit bevat ook een kleine hoeveelheid cafeïne) en ook geen zoetstoffen. Ik streef er naar zo veel mogelijk zelf te kweken of te plukken. Lukt dit niet, dan koop ik biologische paddenstoelen in. Omdat ik zelf geen SKAL certificering heb, mag ik echter geen biologisch label dragen.
Ha Peter,
Bij jou had ik een beter gevoel dan alle schreeuwerige reclames van concurrenten waar mijn gevoel ook zei dat ze toch echt veel meer cacao toevoegen en het meer chocolademelk leek. Ik was benieuwd of het ook goed was voor mensen met ADD en ADHD. Dit beweren de andere wel namelijk.
Hi Mila,
Dank je voor het compliment! Het klopt dat er bij de meeste producenten vanwege de smaak meer cacao wordt toegevoegd. Prima natuurlijk, maar Puur Paddenstoel heeft dat niet nodig wat mij betreft. Mocht je het toch lekkerder vinden met cacao, dan kan je dit natuurlijk zelf toevoegen.
Wat betreft je vraag over ADD/ADHD: zie het stukje hierboven over gezondheidsclaims. Beetje flauw misschien, maar aangezien hier wetgeving over is in NL mag ik hier niks over zeggen helaas. Hopelijk houdt het je niet tegen om Puur Paddenstoel te proberen!
Hartelijke groeten,
Peter